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咖喱鸡薯仔做法怎么炸(咖喱薯仔焖鸡正宗做法)

咖喱鸡薯仔做法怎么炸(咖喱薯仔焖鸡正宗做法)

更新时间:2024-03-10 04:24:58

咖喱鸡薯仔做法怎么炸

食材清单

薯仔 2个 、 鸡 半只 、 咖喱膏 适量 、 盐 少量 、 糖 少量 、 生粉 少量 、 鸡粉 少量 、 生油 少量 、 胡椒 少量 、 水 少量 、 蒜 少量 、 姜片 两片

烹饪步骤

1/5

鸡洗净切块,添加咖喱膏、盐、糖、鸡粉,胡椒充分搅拌,让每一块鸡块都能沾到调料,最后加上生粉搅拌,再放一点点水(一点点就好,只为了鸡块能更滑),继续搅拌,最后加上一点生油,搅拌后封起来放到冰箱里,一般要腌上一小时才会入味,但我是太早准备了,中午就开始腌到晚餐时间。

2/5

薯仔去皮切块,先用加了盐的开水烫三分钟,捞起来晾干水。

3/5

用生油先炸一下薯仔,放一边。

4/5

最后放油爆一下蒜头和姜片,再把鸡也放进去炒,然后把薯仔也放进去,炒均匀后加用咖喱膏开了的水,然后焖上十分钟左右加上少量糖和盐即可。

最后一步

如果想要咖喱汁多一点的亲们可以加多一点水去焖,味道自己慢慢调吧。

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