【材料】土豆:1个、白糖:适量、面粉:3勺、玉米淀粉:2勺、芝士片:2片、鸡蛋:1个、玉米淀粉(沾表面用):适量、面包糠:适量
【制作过程】1、土豆去皮,切成薄片,放入蒸锅中。
2、盖上盖子,大火将土豆蒸熟。今天用来蒸土豆的是臻米升降电火锅,一键升降,食物和汤水自动分离,既可以火锅,还能用来蒸东西,很方便。
3、蒸好的土豆倒入大碗中,加入白糖,趁热将其拌匀,压成泥。
4、倒入面粉和玉米淀粉。加入玉米淀粉做好的土豆饼会更加宣软好吃。
5、带上一次性手套,和成不粘手的面团。面粉的量要根据实际情况调节。
6、芝士片分成4份。取适量土豆泥,压扁放入1份芝士片,包起来,压成饼状。
7、依次将所有土豆饼做好,放入盘中。
8、把做好的土豆饼依次沾上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
9、热锅,加入稍多一点的食用油,油温升高后放入做好的土豆饼,转中小火,煎至两面金黄即可。