1,准备黄油 、 低粉 、 糖霜 、 蛋黄 、 鸡蛋 、 砂糖 、 黄油 、 香草精 、 松子 、 开心果 、 核桃仁。
2,制作塔皮:黄油放至室温,加入糖霜打发至浅黄色缓缓加入蛋黄,继续打发至均匀~然后筛入低粉,再用刮刀拌成均匀的面团,放入冰箱4℃松弛30分钟以上。
3,松弛的好面团擀成三四毫米厚,放入塔模圈里,摁去多余的面皮,底部用叉子扎几个孔,再放入冰箱松弛15分钟。
4,制作坚果馅儿:鸡蛋加糖打散,倒入融化的黄油搅拌均匀后,加几滴香草精去腥,再加入捣碎的坚果
5,做好的内陷倒入塔壳里,烤箱预热,175度,烤30分钟(根据各家烤箱脾气调整温度)