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地瓜窑藏的最佳温度和湿度多少为好(大窑储存红薯最正确的方法)

地瓜窑藏的最佳温度和湿度多少为好(大窑储存红薯最正确的方法)

更新时间:2023-12-24 13:22:06

地瓜窑藏的最佳温度和湿度多少为好

红薯储存时对温度和湿度的要求:

l.温度:甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃,在此范围内,呼吸相差不大。当温度上升到20℃时,呼吸增强,消耗养料多,引起糠心,加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害,使薯块内部变褐色发黑,发生硬心、煮不烂,后期易腐烂。

2.湿度:甘薯贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时,引起甘薯失水萎蔫,食用品质下降;当相对湿度大于95%时,呼吸虽然降低,但微生物活动旺盛,易受病害。

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