清炖丸子汤怎么做（清炖丸子汤的正确做法）

食材：猪肉300克，藕片3个，泡发黑木耳3朵，鸡蛋一个，盐，葱末，姜末耗油，水淀粉各适量

步骤：

1、肉馅解冻备用。

2、藕片焯一下捞出洗净备用。

3、藕片切碎，木耳切碎，葱末，姜末，鸡蛋，耗油，盐，水淀粉，肉馅混合搅拌。

4、清水烧热将肉馅团成肉球下入温水中煮到丸子浮上水面再捞出备用。

5、清水重新入锅放盐，鸡精，丸子焯好的青菜煮开3分钟关火即可。