做好的包子是蒸熟了冷冻还是生直接冷冻（包子做好直接冷冻还是蒸好再冷冻）

做好的包子应该是蒸熟了再冷冻。

如果生包子直接冷冻，冻完后再放蒸笼里蒸的话，包子会变得很硬，而且口感不佳；如果先蒸熟了再冷冻，则保持了包子的鲜美口感，而且加热时也会更加方便。

在将包子蒸熟后，应该放置一段时间，等待包子冷却至室温，然后再放入冷冻室冷冻。

冷冻后，应尽量在3个月内食用完毕，以保证食品的质量和安全。