包子馅怎么做才不成团

包子馅需要适量加水才能不成团。
如果包子馅过于干燥，就会导致无法与水分充分结合，从而造成包子馅不成团的问题。
但是如果加水过多，又会导致包子馅过软而无法成形。
为了使包子馅不成团，我们需要在揉面的过程中适量慢慢加水，一直揉到面团变得柔软有韧性为止。
同时，揉面的时间也不能过长，以免过度搅拌使面筋变得过于粘性，反而影响包子口感。
此外，使用高筋面粉也能够增加面团的韧性，更容易成形。