1.鸭腿/鸡腿四只，洗净。
2.用叉子在鸭腿/鸡腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
3.制作腌料：葱姜大料4.加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜5.加入白兰地6.将鸭腿/鸡腿与腌料拌匀。
7.放入冰箱冷藏一夜。
8.用锡纸把鸭腿/鸡腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿/鸡腿已充分入味。
9.蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿/鸡腿表皮。
10.烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
11.烤制好的鸭腿/鸡腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。我还知道一个水果蛋糕，用白兰地做的。1.头一晚，将蔓越干，芒果干，葡萄干，用白兰地酒泡起来。2.将无盐牛油和糖放一起，用打蛋器，高速打。打发到绒毛状。3.把蛋和橙汁混合好，然后分4次慢慢加入打发的牛油里。
4.将过了筛的低筋面粉拌入。
5.然后拌入泡好的水果干和白兰地酒。
6.入350度的烤30-40分钟，直到用牙签插入，提起来没稀糊糊粘上面。当然啦，你家的烤箱要很高级，最好用面火160C,和底火130C来烤。我家的烤箱没那么高级，就350度来烤了。
