工具/原料
鸡 (1只)
小肥羊辣汤火锅底料 1包
红皮洋葱 1个
芹菜 2颗
生姜 5片
朝天椒 适量
细长青椒 2条
步骤/方法
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步骤一准备红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料
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步骤一准备材料
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步骤二土鸡一只，杀好砍小块后清洗干净
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步骤三准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。
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步骤三准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。
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步骤四鸡肉放入锅中加入适量清水，进行焯水动作！
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步骤五水烧开后撇去浮沫
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步骤六鸡肉捞出备用鸡汤水留着备用
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步骤七起炒锅，倒入红油包
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步骤八放入姜片
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步骤九倒入干辣椒包
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步骤十炒香即可
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步骤十一倒入鸡肉
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步骤十二再将豆豉大料调料包放入
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步骤十三翻炒至鸡肉表面金黄
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步骤十四倒入鸡汤水水要彻底湮没鸡肉
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步骤十五加入适量老抽
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步骤十五待锅里水烧开翻滚后，盖上锅盖，转小火，焖半个小时！
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步骤十六半小时后打开锅盖，加入粉沫调料翻炒均匀！改大火煮十分钟！
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步骤十七放入洋葱青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
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步骤十七放入洋葱青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
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步骤十七放入洋葱青红辣椒，翻炒均匀，并盖上锅盖焖一分钟！
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步骤十八最后放入芹菜段，翻炒断生即可出锅！
