香辣鸡的做法是什么

都说众口难调，主妇真是难当呀！老公偏爱炒的鸡肉，仔仔牙齿不好，更喜欢炖的烂烂的，每次做鸡肉，我总是炒一半，炖一半，今天的这个香辣鸡做得很入味，仔仔也很喜欢呢！

1鸡肉切成块，油锅烧热，放入鸡块爆炒。

2鸡肉扒在一边，炒香姜丝（其实是我忘记了，应该首先炒香姜丝）。

3把鸡肉和姜丝合起来翻炒至鸡肉变色，盖上锅盖焖。

4焖至鸡肉熟透，放入青椒，放适量盐9放辣椒粉。

5翻炒均匀，淋入适量水，烧至收汁即可出锅。