工具/原料
鸭舌 (500g)
生姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
白胡椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
方法/步骤
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1. 把冷鲜鸭舌化开
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2. 把化开的鸭舌清洗干净
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3. 放入锅中焯一下
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4. 准备好葱，姜，辣椒
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5. 把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干
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6. 锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水要没过鸭舌
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7. 大火烧开，盖好锅盖，小火慢炖20分钟
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8. 最后大火收汁
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9. 装盘，洒上葱花点缀
