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香菇煲汤焯水正确方法

香菇煲汤焯水正确方法

更新时间:2023-12-24 13:41:20

香菇煲汤焯水正确方法

香菇焯水是为了去除嘌呤增强口感,香菇洗净,起锅烧水,水中放入少量食盐和几滴食用油,水开后将洗净的香菇放在沸水中焯30-60秒即可。香菇焯水可以去除蘑菇类食物的异味,但是焯水时间不宜过久,时间太长会导致香菇软烂,影响食用口感。

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