1.鸡肉饭团的做法,鸡肉饭团正宗做法
1、鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。
2、放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
3、搅拌均匀腌制至少2小时以上。
4、预热烤箱，上下火200度20分钟左右。
5、烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。
6、大米淘洗一遍，放入清水焖煮。
7、焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
8、花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。
9、拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。
10、盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。
11、将海苔条包裹在饭团上。
12、饭团头那里沾一点儿沾料。
2.香菇鸡肉饭团的做法,糯米鸡肉饭团的做法
1、原料：鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许。
2、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒。
3、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可。
4、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋。
5、先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团。
6、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕。
3.粢饭团怎么蒸粢饭团的做法?,正宗上海粢饭团的做法与蒸法
1、糯米200克，大米100克，油条2根，肉松50克左右，辣味萝卜干100克左右，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量。
2、糯米泡一晚上。
3、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。
4、把萝卜干切小块。
5、小竹帘，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，摆上适量的米饭。
6、用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。
7、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上萝卜干粒。
8、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
4.炸饭团的做法,炸糯米饭团正宗做法
1、材料：鸡蛋2个，肉松适量，盐，油，番茄酱，少许剩米饭
2、米饭中加入一勺白醋跟少许盐搅拌均匀。
3、把米饭揉成饭团，尽量捏的紧实一些
4、饭团在蛋液中滚一圈
5、热油，油五成热时下入饭团，炸至外皮金黄即可
6、加入番茄酱就可以吃咯
5.花样饭团的做法,各种饭团的做法图解
1、香肠切成薄片摆入盘中成花朵状。
2、黄瓜切片圆片备用。
3、黄瓜片摆在香肠上面。
4、米饭蒸制好晾凉不烫手的时候取一小部分放人保鲜膜中搓揉成圆形饭团依次做好摆在黄瓜片上。
5、黑芝麻适量的撒在饭团上中间摆入一个杨梅既美味又美观。
