有朋友问怎么用面包机做面包,今天美食君就给大家讲讲最简单的烤面包的方法,这样大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平。
【黑芝麻核桃养生面包】
【面包原料】
高粉 320g 淡奶油 50g 牛奶120g 鸡蛋1个 砂糖40g 盐3.5g
玉米油30g 酵母3.5g 黑芝麻20g 核桃碎25g
【做法】
1、液体部分先放入面包桶里,然后加入砂糖和盐,最后放入高粉和酵母。
2、选择菜单键第三项有机杂粮/全麦程序,全程是3小时17分,烤色选浅,重量默认700g。
3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子处,在按下启动键,剩下的工作都交给PE8990SH面包机自动完成。
面包机新玩法,在家自制糯米滋和牛肉干!
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【奶黄糯米糍】
【奶黄馅制作】
鸡蛋 3个
玉米油 40g
牛奶 220g
白砂糖 120g
吉士粉 15g
澄粉 20g
【做法】
先将液体先混合拌匀,加入白砂糖,拌匀,最后加入过筛的吉士粉和澄粉,拌匀。放在煤气炉上中小火煮至沸腾后关火,取出放凉备用,途中要不停用手动打蛋器或者硅胶刮刀不停搅拌,防止黏锅底。
【糯米糍原料】
糯米 280g
清水 250g
【做法】
1、糯米洗净,然后加水泡上一晚,因为现在冬天,糯米怕不够软,所以我泡了一个晚上。
2、第二天沥干泡糯米的水,把糯米倒入面包机桶里,再加入250g的清水,选择菜单键第七,按下启动键,全程是1小时25分钟。
3、当面包机操作到一半的时候,要用硅胶刮刀将面包桶壁的糯米糊刮到中间搅拌均匀,要不然旁边的米糊会因为粘性桶壁而没有搅拌到位。
4、待程序完成之后,,糯米也都全部打成了糊状,这时的糯米糊是很黏手的,需要等糯米糊稍微冷却一下,但还是温热的时候,带上一次性手套,取一小团糯米糊,放在手心,两手压扁成片状,然后包入奶黄馅,用虎口收紧接口处
5、最后用手滚圆,在盘子里滚上椰蓉。
贴心提示:
1、因为现在天气比较冷,所以糯米最好泡一个晚上再用
2、糯米比较黏,所以要在搅打的过程中用刮刀将周围桶壁的米糊拌均匀
3、做好的糯米糊比较粘手,需要戴一次性手套整形防黏手
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