健康饮食的理念,现在越来越为人重视,外面面包店的面包也经常被曝光,有很多添加剂,所以很多人买了面包机自己做面包。如果每天千篇一律都是面粉加点水的白面包,其实也很容易吃厌的,所以很多人的面包机又闲置了。 今天这个面包,不加鸡蛋,用豆浆代替水,用橄榄油代替黄油,还添加了黑芝麻,是一个真正“纯素”的面包。做法非常简单,只要一键,全部工作由面包机完成,但是成品柔软好吃,散发出食物天然的香味,健康又美味!
豆浆营养丰富,还容易消化吸收,有时候自己家里打了一壶,喝不完,就用来做面包吧,比牛奶更适合中国人的肠胃;橄榄油被称为“液体黄金”,所含营养成份亚麻酸和亚油酸比值与母乳接近,易于被人体吸收,对小孩大人都特别好。有的人害怕黄油吃了会发胖,用橄榄油就不用担心这个问题了;一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻具有健脑益智,延年益寿的作用,常吃还能美容乌发,滋润皮肤。
材料:面包粉275克,酵母3克,细砂糖30克,盐2克,豆浆187克,橄榄油17克,黑芝麻14克 做法: 1.准备材料。
2.称取黑芝麻,洗净,滤干。
3.把除了黑芝麻以外的所有材料放入面包机内,设置一键甜面包程序,烧色“中”,重量“中”。
4.到揉面程序快结束时,大约还有5到10分钟都可以,暂停,加入黑芝麻,继续下一个程序,盖上盖子,一直程序结束的蜂鸣声响起,打开盖子,立即倒出,完全冷却后切片,保鲜袋密封保存。
成品。面包常温密封保存就好,不要冷藏,会加速老化,如果要长期保存,就冷冻。吃的时候连保鲜袋微波炉半分钟就好。
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