用安佳马苏里拉芝士做面包,满口留香,外面还有一层香浓的椰蓉味,特别好吃,口感真的是棒极了!
By 小小庆回国
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 140克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 奶粉 10克
- 蛋液 28克
- 馅: 安佳马苏里拉芝士碎80克
- 表面: 蛋液 椰蓉适量
做法步骤
1、除黄油外,所有的面团材料放入面包机。
2、揉面15分钟揉出厚膜。
3、加入室温软化的黄油。
4、继续揉面并发酵一个半小时。
5、发好的面团用手指沾面在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷,证明面就发好了。
6、发好的面团按压排气,分成6个相等的面剂子。
7、滚成圆形,盖上保鲜膜松驰15分钟。
8、芝士碎80克准备好。
9、醒发好的面团擀成椭圆形,放上一层芝士碎。
10、从下往上卷起。
11、依次做好放入烤盘。
12、用小刀划几道口。
13、放入烤箱进行二次发酵,天热不用通电,底下放碗开水辅助发酵。
14、醒发到1.5~2倍大,表面刷一层蛋液,撒上点椰蓉。
15、烤箱提前预热,165度25分钟左右,要根据自家烤箱的温度来调节哟。
16、出炉的芝士面包,看着好诱人,满满的食欲感!
17、成品
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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