如果你是个新手烘焙小白，又不太会做面包，建议先学一下烤箱版的小馒头，非常简单。
By 小小庆回国
用料
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 110g
- 糖小朵0卡糖 40g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
- 蛋黄 3个
- 蛋黄 1个（刷面）
做法步骤
1、把所有材料放入面包机（除了一个刷面的蛋黄外）
2、启动面包机，揉面15分钟。
3、面揉好，是个不粘手的状态，不用去揉，不用像面包一样揉出手套膜。
4、分成四份滚圆盖保鲜膜，松驰10分钟。
5、把每块面搓成长条。
6、分成相等的小剂子。
7、做成小馒头的形状，馒头之间留有一定的距离，一共做了24个。
8、刷上蛋黄液。
9、放入烤箱35度50分钟醒发，这种小馒头做出来比较有嚼劲，所以烤箱里不用放一碗热水。
10、这是醒发好的样子，体积比原来大了不少，烤箱175度烤25分钟，烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来调节。
11、小馒头出炉了，奶香味十足。
12、奶香小馒头，既可以当零食又可以当早餐，小孩子超级喜欢！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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