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电饭煲焖鸡做法铁头(高压电饭煲焖鸡的做法大全)

电饭煲焖鸡做法铁头(高压电饭煲焖鸡的做法大全)

更新时间:2024-03-13 23:56:30

电饭煲焖鸡做法铁头

用料

清远麻鸡 1只

生栗子仁

干香菇

小葱

料汁:

酱油 2勺

老抽 2勺

黄酒/花雕酒 1大勺

糖 1勺

盐 半勺

白胡椒粉 半勺

十三香 1勺

蚝油 1

电饭煲焖鸡的做法:

步骤 1

料汁所有调料放一个碗里搅拌均匀

步骤 2

麻鸡清洗干净,去掉鸡脚、鸡屁股,用牙签在鸡身上各个部位多扎一些洞方便入味,三分之一料汁涂抹按摩,里里外外都蘸到料汁,网架上晾置3小时,干香菇提前用水浸泡

步骤 3

晾好的鸡肚子里塞泡好的香菇、栗子仁,放一勺料汁

步骤 4

小葱一把洗干净,掰段,铺在锅底,蒜切片摆在葱上面,再摆上鸡,把剩下的料汁浇进去

步骤 5

盖盖子,中火,听见里面咕嘟咕嘟响,改小火70分钟

步骤 6

出锅可能颜色没有那么均匀,可以用刷子蘸锅底料汁,刷在鸡身上

步骤 7

直接脱骨,太香了