豆子提前泡或不泡都行，洗干净加足量的水放入电饭煲中，煮开后（最多也就10来分钟），即可拔掉电源，这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上，继续焖上40——60分钟分钟，豆子保管皮酥豆烂、口感沙沙的。【做法】一、 简单的食材：绿豆和冰糖，还有水。二、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好（天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉）三、电饭煲煮开后，拔掉电源（这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上），焖上40分钟——60分钟。四、 一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了，喝的时候放点冰糖，热喝也好，冰镇后口感更棒，从外面满头大汗进门后，绿豆中B族维生素和钾含量高。夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充；但损失的钾和B族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。
