俗话说“大甑饭、小锅菜”在一定程度上就是大家对于饭菜的做法的认可程度，至于甑子蒸饭的做法，目前基本上已经看不到了，除了一些农村地区。我犹记得我小时候在家是吃过的，印象深刻的是蒸饭后留下来的米汤，然后可以把青菜芋头和一起，变成一道菜，且还挺受欢迎。
无意中看到这样一款电饭煲，可以将米汤分离，煮米饭时可以沥出米汤“电饭煲沥出米汤？”这是我脑子第一时间蹦出来的疑惑，到底是一个什么神奇的电饭煲。查找了一下之后，下单了这款臻米脱糖电饭煲X6，准备拿回来研究研究。
我们都知道，米饭的主要成分就是淀粉，但是由于人体机能，我们在摄入米粉之后，淀粉在人体的口腔内在唾液淀粉酶的作用下，初步消化为麦芽糖，最终在小肠内在胰液肠液消化淀粉的酶的作用下，被最终消化为葡萄糖，这也就是我们口中说的米饭含糖。众所周知，糖分的摄入是导致肥胖的主要原因，另外一点针对胰岛素分泌缺陷的受众而言，摄入的糖分更是至关重要。而恰巧，拿到的这一台臻米脱糖电饭煲号称可以将糖分减少44%。
【说说外观】
包装方面挺严实的，最外面是牛皮瓦楞纸包裹，然后是带有实物渲染图的包装盒，内部泡沫将其牢牢固定。配件方面齐全：随机附赠的其它配件则藏在饭煲内部。附件共包含有可立饭勺、汤勺、量米杯、甑底垫*2和电源线。
在外观设计上不同于我们日常生活中最传统最常见的电饭煲，莫名的感觉臻米这款脱糖电饭煲X6带着一股日式风格，方方正正简简单单。整个饭煲通体白色，看起来非常美观简洁，四周采用弧形倒角的机身，显得比较圆润。乳白色的配色也使得它很容易和各种家居环境搭配。饭煲整体规格尺寸约为315*244*270mm，净重5.2kg。
产品顶部有一个可拆卸的蒸汽阀，清洗方便。黑色圆形处是产品的屏幕，通电后即可看到功能内容提示。两侧的4个触摸按键分别是预约，脱糖饭、功能模式（功能模式中可以设置煮粥、杂粮饭、营养蒸、蒸汽洗和保温）和开始取消。
锅体内部分内胆和滤糖甑，两个拥有不同功能，仅放入内胆可进行各种煮，如大米粥、小米粥、海鲜粥、煮排骨等等。滤糖甑可以蒸米饭、蒸小馒头之类的等等。内胆整体采用304不锈钢材质，
正下方是盛米汤的汤盒，设计也是和普通饭煲在外观上最大的不同了，汤盒是采用了磁吸式独立设计，一抽即开，如果没有装好的话，在顶部的显示屏中还会有报警提示，只有装好后饭煲才能正常工作，安全省心。
这里重点说一下滤糖甑，甑子采用一体压铸成型工艺，日本大金不粘涂层，有5层厚质内胆，加厚内胆3.6mm，健康无害还易清洗。底部设有919个超薄蒸汽孔，可确保蒸汽时每一粒米饭都能均匀受热。在蒸米饭的时候强烈推荐放入甑底垫，方便清洗，不然米饭直接接触滤糖甑，煮完米饭后比较难清洗。
【看看使用】
使用之前建议进行蒸汽消毒，也就是将我们所有的配件包括甑子以及饭勺等，全部放入电饭煲内，选择蒸汽洗功能，说到这个功能的选择，真是大大方便了家中有婴儿的家庭，之前看到过用开水对奶瓶进行消毒的，多少有点觉得不那么好，这台电饭煲的蒸汽洗功能完全可以解决这个问题。
回到米饭煮熟的过程，官网对其之所以能够和我们之前柴火灶一样，通过甑子蒸米饭的到米汤效果一致，是因为臻米脱糖电饭煲同样采用了三个不同的步骤。来实现米汤的分离沥出：
1：第一步是煮，15分钟大火沸煮-快速溶出淀粉。
2：第二步是沥，淀粉融入米汤，随米汤流入米汤盒。
3：第三步是蒸，高温蒸气360度循环，米饭被煮熟。
然后进入到保温模式，当然，该产品还可以用来蒸一些鱼、鸡、菜、鸡蛋羹、肉、虾等等，当然也可以煲粥煲汤炖肉等等，只是个人觉得对于鸡鸭这种菜品，估计没有高压锅炖出来的那么好的口感，因为本就该电饭煲不具备高压功能。
【谈谈感受】
说说米饭吧，因为主要的过程应该是属于‘蒸’出来的，所以口感上自然不同于我之前电饭煲所煮出来的米饭，怎么形容呢，首先不会像自己家中另一款一样，打开的时候米饭周边好像还存在一圈的水，颗粒分明，接着口感上会显得有嚼劲一点，不会那么的松软，这个口感倒是和以前小时候甑子蒸出来的米饭感觉类似。再有就是甜度？可能一部分心理作用，一部分产品功能作用，细嚼慢咽过程中，确实会感受到甜度相较于普通电饭煲煮出来的米饭少一点。我们都知道炒蛋炒饭是需要剩饭，因为水分完全没有，炒的过程才能颗粒分明，成品才好看，而这台电饭煲煮出来的米饭我们就可以直接下锅翻炒！！！（这一点简直喜爱）
然后我上网查了一下，该电饭煲有将两种不同产品煮出来的米饭送检，拿到了SGS低糖效果检测报告，我也询问了客服，如下图：（其中第一张为脱糖电饭煲米饭数据、第二张为普通电饭煲米饭数据）
至于分离出来的米汤，对于肥胖或者有一定身体疾病的，就直接倒掉吧，对于我这种瘦子而言，我直接拿来煮了一碗芋头青菜汤（这里放一个狗头保命）
总的而言，这样一款产品对于我而言，三口之家用来煮米饭是完全够了，不过3L的容量如果人口多一点就需要考虑一下了。其实这个产品是有针对群体的，如果对于糖分摄入有要求的，这样一款产品真的再合适不过，售价999也是可以接受的。
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