你还敢吃吗？多款电饭煲内胆竟然出问题
本周我们将重点关注以下几个核心内容：电饭煲是大家日常生活中离不开的小家电产品，然而在近期江苏省质量技术监督局的一次抽检中，电饭煲质量令人担忧，不仅很多名牌产品不合格，内胆的安全问题更是存在严重的隐患，事关食品安全值得关注。大数据方面，我们来关注一下即将到来的五一小长假中国电视市场，究竟哪些电视会成为最受欢迎的产品，大数据将会揭晓答案。
■ 你还敢吃吗？多款电饭煲内胆竟然出问题
有一句俗话说的好，叫做民以食为天。而随着食品安全问题的不断凸显，比如之前各大媒体曝光的各种地沟油、苏丹红、瘦肉精等问题，现在有越来越多的人开始重视食品安全，选择在家自己动手做饭，既健康又安全。因此，厨房中的各种小家电产品，就成为了不可或缺的。其中电饭煲就是大家最长使用的，蒸米饭、煮粥是电饭煲的基本功能，甚至有些电饭煲还能做蛋糕，用途十分广泛。但是，市场中在售的电饭煲产品，也存在着很多隐患。
部分产品质量抽检不合格电饭煲名单，其中不乏名牌产品
最近，江苏省质监局公布了一组电饭煲产品质量抽检数据，在抽检中共监督抽查产品76批次，合格63批次。风险监测产品76批次，发现13批次存在质量安全问题，问题发现率为17.1%。其中不合格项目主要由耐热和耐燃不合格、输入功率和电流不合格、电源连接和外部软线不合格等等。这些不合格的项目，会引起电饭煲过热，甚至是发生漏电等影响。而从不合格的名单中来看，其中不乏像龙的、小熊等知名品牌，产品质量令人担忧。
注意：多款电饭煲内胆涂层有风险
对于电饭煲产品来说，电饭煲内胆涂层的安全问题，是大家非常关注的。在本次质量抽检中，对电饭煲内胆涂层的安全性问题，也进行了详细的测试。根据抽检数据表示，先后进行了蒸发残渣测试，铬金属测试、高锰酸钾消耗量和氟测试以及涂层耐磨性测试。
在日常生活中，很多消费者会遇到电饭煲内胆脱落的问题
在蒸发残渣测试中，测试人员根据国家标准GB 11678-1989食品容器内部聚四氟乙烯涂料卫生标准进行测试。根据测试结果显示在4%乙酸煮沸并浸泡的试验条件下，有13批次产品超过参考限量值（≤60mg/L），其中最大检测值为491mg/L，是参考值限量值的8.2倍。除此之外，在重金属物质测试中，在4%乙酸煮沸并浸泡的试验条件下，有1批次产品的重金属铬为0.02 mg/L，超出≤0.01mg/L的参考限值。
那么，使用这些电饭煲产品，将会带来哪些安全隐患呢？据了解，如果这项测试不合格，在电饭煲使用的过程中，如果使用电饭煲煲汤的话，在煮食食物的情况下，可能产生超标的不溶解物，从而对人体的健康带来安全隐患。
关于电饭煲内胆涂层，你应该知道的那些事儿！
实际上，电饭煲产品使用的聚四氟乙烯材料，就是大家常说的特氟龙涂层。本身这种材料具有很好的稳定性，在电饭煲内胆中广泛使用，具有不粘锅的特点。在正常使用的情况下，只有超过250度以上的高温才会分解出对人体有害的物质，而电饭煲在使用过程中，温度一般不会超过在100摄氏度，安全性还是比较有保障的。
功能并非越多越好，为何不建议使用电饭煲煲汤？
值得一提的是，虽然现在电饭煲功能非常丰富，但是不建议大家长时间使用电饭煲煲汤。即使是合格的电饭煲产品也是如此。由于电饭煲的功率有限，因此煲汤的时候需要花费更多的时间。而食物长时间炖煮的时间如果过长，也会析出一些脂肪、嘌呤等物质，食用后容易发生高尿血酸症，从而引发痛风等疾病。
熬粥、煲汤的话建议使用陶瓷或者紫砂内胆的电炖锅
正确的做法是，如果在日常生活中，只是偶尔煲汤的话，可以考虑使用电压力锅来煲汤，以电压力锅产品为例，加热效率比电饭煲要快很多，不仅节省时间，还更为省电，减少了大家的等待时间。当然了，如果是经常煲汤，建议大家还是使用陶瓷或者紫砂内胆的电炖锅，这一类产品，更适合于长时间煲汤，使用的安全性更高一些。最后，笔者还要提醒大家：在选购电饭煲或电炖锅产品的时候，要注意电饭煲是否带有3C认证标志，并且保留好电饭煲的保修卡和购买发票等相关凭证，以便产品出现质量问题之后可以及时维权。
(中华网)
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