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电磁炉上的烧烤功能怎么用(普通电磁炉怎么做烧烤)

电磁炉上的烧烤功能怎么用(普通电磁炉怎么做烧烤)

更新时间:2024-03-11 16:22:52

电磁炉上的烧烤功能怎么用

1、用烧烤功能时,一定要在电磁炉上放置较厚的铁锅或石质不粘烤盘,再将食物放在上面烧烤即可。

2、这种工具的好处是准备起来比较简单,使用十分方便,而且由于食物不直接与炉火接触,所以非常卫生。但由于不是使用炭火,因此许多人会觉得味道不够地道。

电磁炉烤架—电磁炉烧烤的步骤

1.先将电磁炉烤架清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2.将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。

3.蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒种即可食用。注意用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。

电磁炉烤架—不同食物的烧烤方法

烤肉片: 较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类: 蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等: 尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。

这么说来,如果您今后想吃烧烤也不用大费周章的跑去烧烤摊了,自己在家架设一个烤架,制作成电磁炉烤架之后,就可以自己享受烧烤的美味了,看来今天教大家的这些电磁炉烤架制作烧烤的方法,真是给了很多“吃货”带来了福利