电磁炉在工作时会产生磁场，这个磁场会经过炉体和玻璃面板并被磁铁吸引到烹饪器具上，从而产生热量。
在金属桌面上使用电磁炉，金属的导电性会导致产生电流，进而干扰磁场和电磁波。这会影响电磁炉的工作效率和安全性，可能导致短路、电火花等危险。
因此，电磁炉仅建议在平稳、不易磨损且不导电的表面上使用，如玻璃、瓷砖等，以确保烹饪安全和电磁炉的正常工作。
电磁炉的工作原理是通过产生高频电磁场使磁性材料加热，而金属桌面具有导电性能，其表面会产生涡流导致桌面也加热。
这样会导致能量的大量损失和安全隐患，使电磁炉的效率降低并可能引发火灾等危险。
同时，金属桌面不易散热，更容易产生高温，使得使用者受到伤害的风险增大。因此，不能在金属桌面上使用电磁炉，应该选择光滑的、耐高温的、绝缘性能好的非金属材料，如玻璃、陶瓷等作为支撑面。
