现在家里有三口锅了，一口锅重颜值高，一口锅轻但是颜值低，还有一口不仅颜值低锅也很重，手柄也坏了，本来是被我放柴火间准备扔了，后来老丈人帮我拿去焊了个手柄，又重新开始用了，但是3口锅都不符合我的口味，想换锅但是要还房贷，刚好就在这时，美食测评团的活动，送来了一口中餐厅同款的三禾不粘锅，颜值高锅身轻，今天就用它给大家做一道平菇炒肉。
首先将平菇去除根部清洗干净，用手撕成条状备用；
青椒和胡萝卜可以使这道菜的色彩更加丰富，洗净切片备用；
里脊肉切成片，加入盐、料酒、鸡精、生抽、水淀粉抓抹均匀，再淋入少许食用油搅拌几下，腌制10分钟；
往我们的三禾不粘锅内倒入足量水，加盐煮开，水开后下入平菇、青椒和或萝卜片煮至断生；
这样处理过的食材炒的时候不容易出水
这款三禾黑白双娇系列炒锅采用高强度复合底，不管是明火还是电磁炉全部通用，油锅烧热后下入葱姜蒜爆香
接着下入腌制过的肉片翻炒至变色，大家可以仔细看下图片，湿哒哒的肉片放入锅内翻炒，没有一点粘锅，效果非常的好。
接着再放入平菇、胡萝卜片和青椒，下入料酒、盐、生抽、继续翻炒均匀，炒制过程中油烟非常的少，几乎没有，对于我这样的美食自媒体来说，非常的好用，而且加热时油不会往两边跑，规规矩矩地聚在锅底，煎炒时受热均匀，不会出现一边糊掉一边没熟的情况。
老婆小孩喜欢吃软一点的，所以炒好后我又盖上盖子给它闷了一下，这口锅的锅盖也是非常的创新，可以直接立着，不占用厨房空间，中间玻璃部分耐高温防爆可以透过它随时了解烹饪进度，非常方便。
最后炒出来青椒颜色没有那么绿，因为被我焖过了，炒菜建议大家尽量不要焖，直接炒熟就可以了，我这是为了顾及老婆的口味才焖的，所以颜色会稍微偏黄一点。
这口锅给我的最大惊喜就是不粘锅，炒完菜装盘后我惊喜的发现锅身内居然只有少许汤汁残留，加点洗洁精用水一冲就好了，非常的方便快捷。大家喜欢的话可以点击下方链接购买
最后出锅还可以撒点葱花装饰一下，这样做出来的平菇炒肉味道鲜美，嫩滑爽口，汤汁拌饭更是非常下饭，喜欢的朋友可以回家试试噢，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我@吴阿南
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