1、用料：棉羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、生抽适量、洋葱小半个、植物油适量、黄酒4克、
2、首先先把羊腿肉洗净，然后切成小的滚刀块。
3、再把切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
4、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上。
5、然后把色拉油刷肉，上电烤盘，在肉撒上孜然颗粒，然后开始烤即可。
1/将羊肉切成小长条片状。
2/加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
3/加入黑胡椒粉、孜然、香油，搅拌均匀。
4/用牙签穿好。
5/电饼铛预热后均匀刷一层油。
6/均匀铺上羊肉串。
7/上下盘加热，烤三四分钟后翻一面再烤一两分钟。
8/非常好吃的羊肉串做好了
