用电饼铛炒豆子的方法?
先把要炒的豆子洗干净,然后把电饼铛放在二档上,也就是中黄把豆子倒进去,慢慢的炒就可以了,等到豆子发黄的时候,说明豆子就炒熟了,很方便的电饼铛,可以烙饼,也可以炒豆子,也可以做生煎包子和饺子,特别的方便,而且做出来的饭口感也好。
1⃣泡发:
豆子用足够的水泡发:手一撮皮掉的程度!500g干豆,泡发后1000克!水,多过两倍豆的量,保证每颗豆子都泡发到位!
2⃣调味:
泡发的豆子,沥干或擦干水份(此步骤决定了烘焙时间的长短) ,放入20g腌料,20克油,拌匀!沾到油的豆子不会硬!无需腌制等待,可以直接进入下一步!
调味这一步,可以放在食品袋里操作,各种隔袋抓、揉、摇,你随意!完了之后袋子丢掉,不用洗刷!
步骤 2
3⃣烘焙:
????电饼铛炒制:
先放入豆(豆子平铺一层即可),盖盖焖至不出水汽,开盖,翻豆,重复操作到水汽甚少时,开盖炒制,随时观察翻豆,避免糊豆!至于时间,每人的电器功率不一样,需要自己摸索,一般五分钟左右即可