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电饼铛烤鱿鱼是怎么做的(电饼铛烤鱿鱼最简单的做法)

电饼铛烤鱿鱼是怎么做的(电饼铛烤鱿鱼最简单的做法)

更新时间:2024-03-19 21:36:02

电饼铛烤鱿鱼是怎么做的

步骤1

处理鱿鱼外层黑膜,放水里搓洗下揉揉它,揉下让它的表皮开始松动,用指甲稍微一抠,就能轻松刮掉黑膜了,里面的脊椎骨抽出来。沿两边把鱿鱼划开切成小细条,

步骤2

青椒切椒圈

步骤3

葱花切段备用

步骤4

姜蒜切丝

步骤5

蒜蓉辣酱 ,蚝油 ,海鲜酱油 ,蒜末 ,姜末 ,醋 ,白砂糖倒入一只大碗

步骤6

锅里放油,蒜末姜末爆香,然后放一两大匙蒜蓉辣酱,炒出红油。往里放适量水坐开,放半匙白砂糖、醋,放一大匙蚝油,放2大匙海鲜酱油,关键一定得放这个,可提鲜。熬出香味,加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来,还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上。

步骤7

电饼铛入油,加葱稍微变色,加入鱿鱼

步骤8

差不多炒到鱿鱼八成熟,鱿鱼完全变白,放入这酱汁炒制。(全熟后放就不进味了,要是早放口感就没那么好,八成熟再放既不失水分又入味)

步骤9

同时加入辣椒

步骤10

翻面用勺子压住炒制,表面微焦即可

1鱿鱼洗净切宽条

2葱切段 姜蒜切片

3将葱姜蒜放入鱿鱼里拌匀

4再放入适量的酱油、盐、蒜味炸鸡粉、料酒拌匀,腌15分钟左右(鱿鱼丝腌的时间越长越入味)

5电饼铛预热,倒入适量的油

6放入鱿鱼丝

7用铲子将鱿鱼丝摊平

8翻炒鱿鱼丝,炒至酱料完全收干

9撒适量的孜然粒、熟白芝麻、辣椒面,翻炒均匀即可