手抓饼用平底锅或电饼铛都可以制作。
平底锅和电饼铛对手抓饼的影响主要在于煎烤效果和需要的技术不同。
如果使用平底锅，需要一定的技巧。在煎手抓饼时，油量不宜过多，因为过多的油会让手抓饼变得油腻，影响口感。同时，要注意火候的调节，避免手抓饼煎糊。
如果使用电饼铛，制作过程会相对简单些。电饼铛一般都会自动控温，可以避免手抓饼煎糊的问题。同时，由于电饼铛底部面积较大，受热均匀，可以快速加热并保持手抓饼的形状，更适用于少量或大量的手抓饼制作。
总的来说，两种锅都可以制作手抓饼，选择哪种锅更适合取决于个人的烹饪习惯和需求。
