煎手抓饼 一定要用不粘锅吗（自己买的手抓饼怎么煎才不粘锅）

煎手抓饼，不一定非得用不粘锅，因为手抓饼是一层一层旋着压制的，并且会在制作的过程中加入猪油起到让面饼起酥的作用，因此手抓饼本身是含油量比较大的，且旋很多层，每层都有油，即使摊开也会有微油渗出，所以在手抓饼熟的过程中一般不会粘锅，但是需要尽量用平底锅或者电饼铛这种可以增加接触面的平面的锅煎手抓饼，不然容易熟的不均匀。