南瓜加胡萝卜，烙的馅饼又香又脆，孩子一口气吃三个都不过瘾
大家好，我今天要用南瓜给大家做一个早餐饼，南瓜不只能用来煮粥煲汤，还能用来做馅饼，这个馅饼的做法非常简单，不用擀皮，不用发酵，用面一和就可以煎。我之所以叫它早餐饼，就是因为做法方便快捷，和好面之后几分钟就可以煎好，而且清淡营养，非常适合早上吃。
早上是身体刚复苏的时候，不适合吃一些很油腻的东西，否则会给身体造成很大的负担。平常我孩子上学都是我早起给他做早餐，一些肉包子什么的孩子也吃腻了，我就问他喜不喜欢吃南瓜，他说还可以。有了目标，我就开始着手准备，第二天早上就做了南瓜馅饼，这种馅饼是直接煎的，没有皮，所以闻起来就有一股很浓的香味。
不出意料，出锅孩子就吃了三个，还连连说好吃，我明天还要接着做。现在市面上的南瓜还是挺便宜的，因为现在正是南瓜下来的季节。我们在挑选南瓜的时候要选那些青嫩的南瓜，这样吃起来才有脆嫩的口感。这个饼不仅可以用来做早餐，当做午晚餐的主食也可以，搭配上一碗粥的话，怎么吃都吃不腻。
这种饼我是从小就吃的，那时候不像现在还有电饼铛用，做饭用的都是烧柴火的地锅，虽然说烟熏火燎的，做出来的饭却格外的好吃。摊南瓜饼也不用放油，就是直接把面糊往锅边上一糊，利用铁锅的温度把饼蒸熟。我当时最喜欢吃的就是挨着锅的那一面，吃起来像饼干一样，非常酥脆。可能是吃惯了家乡饭，以至于至今我还对这个南瓜馅饼念念不忘。如果你也想尝一尝这个饼的味道的话，就自己做做看吧。
南瓜早餐饼
用料：
南瓜、胡萝卜、食用盐、葱花、胡椒粉、面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻
做法步骤：
第一步：准备一个青南瓜，用刮丝器刮成丝，放入盆中；再准备一根胡萝卜也刮成丝，和南瓜放在一起。盆中加入食用盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
第二步：切点葱花叶，放入盆中，再加入适量胡椒粉、两勺面粉，把南瓜丝搅拌成糊状。
第三步：准备两个鸡蛋打入碗中，把鸡蛋搅散备用。
第四步：电饼铛预热后刷上一层油，用勺子把南瓜糊摊入锅中，摊的时候不要一次放的太多，摊成一个个的小饼即可。在小饼的上面刷上一些鸡蛋液，再撒上一些黑芝麻，中火煎制。
第五步：待底部凝固之后翻一下面，在翻过来的面上再刷一层鸡蛋液，煎至底面金黄就翻面，如此反复几次，大概煎5分钟就可以出锅了。
好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
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