猪五花肉我们都知道就是一层肥肉一层瘦肉肥瘦相间，五花肉都是在猪的腹部，后臀尖的五花肉品质更佳，下面用一种图片来看看五花肉在猪身上哪个地方？
五花肉的做法有很多种，像回锅肉、烤五花肉、红烧肉、粉蒸肉、梅干菜扣肉、脆皮五花肉等等，今天我们就来看看烤五花肉是如何做的吧。
【准备食材】
- 五花肉、大蒜、生姜、韩国辣酱、蜜糖、芝麻油、生抽、芝麻、葱、生姜。
- 将五花肉清洗干净，沥干水分，切成厚片。
- 大蒜去皮切碎、生姜切细丝、葱切长段。
- 准备一个容器，放入切好的五花肉、姜丝、蒜末、葱搅拌一下。
- 再放2勺韩式辣酱、2勺生抽、一勺芝麻油、一勺蜜糖，用手将调料和肉混合均匀。
- 最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上，也可以放一个晚上第二天再烤。
- 蜜糖就是蜂蜜。
- 如果嫌这个酱料的做法太麻烦，我们可以直接买烧烤酱或者奥尔良腌料都可以。
- 猪肉放冰箱冻一会再切会比较好切。
【准备食材】
腌好的五花肉、辣椒面、孜然粉、大蒜、生菜、洋葱。
一、平底锅
平底锅锅热后倒入油滚个锅，再将五花肉一片片的铺在锅中，开小火慢煎。
等一面微黄就可以翻面了，煎到两面金黄就可以出锅了。
二、电饼铛
电饼铛开火，刷上一层油，将腌好的五花肉铺在上面，旁边放上洋葱。
等到五花肉微微卷起我们就可以翻面了，等两面都烤焦了，我们就可以将五花肉和洋葱混合在一起，关火。
三、烤箱
将腌好的五花肉铺在烤盘上，放入烤箱180度烤15分钟左右，中间翻一次面。
烤制时间和肉片的厚度有关，我们可以根据自己家的烤箱脾气来调节。
烤好的肉沾上辣椒面或者孜然粉要用生菜包着吃，俗话说吃肉不吃蒜香味少一半，加大蒜不仅仅可以让口感更丰富，还可以解腻，吃肉配大蒜还能够促进营养的吸收。
- 我们烤五花肉的同时可以顺便烤一些蔬菜吃，像土豆、西蓝花、金针菇。
- 煎肉的时候要小火，否则会溅油。
用电饼铛烤五花肉一家人围坐在一起，妈妈说：‘这块肉熟了，快吃，那块肉要翻面了’，不仅可以促进感情，还能享受美食烹饪的过程。
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