今天分享的这个饼是叶子在一个减肥增肌机构中跟一个运动营养师学来的，她当时用的材料是香蕉、燕麦、巴旦木三种材料，我今天又加了鸡蛋和红枣，减了巴旦木的用量，因为她做的是针对运动一族的减肥增肌人群，巴旦木的热量很高，她加得多一些，但是她能控制人家全天总能量，而我今天是给大家推荐一款减肥主食，没法控制总能量，只能在每一个菜谱中都尽量减少热量，我今天做的这个是二人份，巴旦木用了20克，这坚果少吃能润肠排毒、软化血管，多吃就不利了，脂肪太高。还加了鸡蛋是因为鸡蛋的营养价值是所有食物中最全面的一种食物，加在燕麦里增加营养，也改善粗粮的口感，加大枣是为了活血和增加口感上的自然香甜。
为什么说这是一款减肥的主食，说了上面的配料，再说说主料，燕麦富含β-葡聚糖，增加饱腹感，延缓餐后血糖上升的速度，这样就不容易将多余葡萄糖转化为脂肪储存起来，香蕉具有润肠通便的作用，另外香蕉中的淀粉有一部分是抗性淀粉，不易被人体吸收，搭配起来，营养高但热量低， 从而达到减肥的目的。
每次说到营养与减肥的话题，叶子总是喋喋不休，可是还是没有说得很透彻，叶子是成功减肥者，对于减肥的话题真的不是几句可以概括的，减肥的途径是减少摄入增加消耗，也是就说“管住嘴，迈开腿”，叶子想说，想健康瘦，除了科学合理地吃，一定要配合合理的运动。又说跑题了，转回来，说今天的燕麦饼，这的确是一款热量较低饱腹感还比较强的饼，吃这个搭配少油的蔬菜一起吃吧，减肥一定不能少了蔬菜，B族维生素缺乏的话身体代谢会受影响，所以想减肥的亲们不妨配合一点B族维生素补充剂来吃。
原材料：
【主料】：燕麦100克、香蕉三根（毛重330克）
【配料】：鸡蛋一个、牛奶250毫升、巴旦木20克、红枣5个、油少许
制作步骤：
1、准备好原材料。（开始准备两根香蕉，后来发现这皮厚馅小，又增加一根）
2、燕麦粉在超市里买不到，所以提前打成粉，建议一次性多打一点，用密封罐装起来，当然不能保存太长时间哈。)
3、大枣去核、香蕉去皮。
4、将牛奶、鸡蛋、香蕉、大枣、巴旦木放入料理机里，打细。
5、将打细的糊倒入燕麦粉里，注意不要一次性倒入，先倒入一部分，拌均匀再加，不然很容易有颗粒状干粉，要分次加才好充分拌匀。牛奶的用量根据实际情况，反正拌成这样可以流动状的糊就可以了。
6、不粘锅刷上少许油，倒入面糊，晃动锅使其平整，然后煎熟。
7、也可以用电饼铛来煎，有朋友问我这个一个一个怎么弄的，其实很简单，先倒成一堆一堆的，震动一下电饼铛就平整了成了圆饼，也能看出不是很规则不太圆。
8、成品图，很软、口感自然香甜，凉了不发硬，但是口感会变差，趁热吃。
小贴士：
一、平底锅煎的时候建议先别开火，刷好油，倒入面糊，晃动锅，非常平整后开火煎。
二、这个饼因为有香蕉和大枣，甜味是够的，味道还不错，无糖无盐少油的食品，非常健康。
三、建议尽量煎得薄一些，易熟也好吃。
叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发，公众号：yezidexiaochu，约稿请加私信：w_xyezi
