导语：孩子早餐新做法，比包子简单，比馒头有营养，我家一周吃3次
早餐一直以来都是非常值得人们重视的一个问题，在短短的时间里，想要做出来既美味又营养的早餐，这确实是需要花费功夫来思考一下的，多数人在早餐时分，会选择吃上包子、鸡蛋饼，喝上一碗粥或者是豆浆等，这些都是非常经典的早餐，吃起来美味，搭配好了营养价值也是非常高的，我要教大家做的这份早餐，是叫做“香菇肉末卷”，用香菇、猪肉和胡萝卜当做内陷，而外皮也与往常不同，不是用面粉做的皮，而是用鸡蛋做的皮。
香菇猪肉的香浓鲜美味道，被柔软的煎鸡蛋包裹着，一口咬下去，非常的美味，吃起来简直就是一种享受，而且还不用油煎不用炸，只是上锅蒸一蒸就可以了，少油又健康，吃起来对人体也是非常好的，所以说非常建议大家平时在家也可以做一做这道早餐，馅料完全可以在前一天晚上调配好，在第二天早上的时候，直接摊好鸡蛋饼，包裹上馅料，上锅一蒸就好了，非常的简单方便，下面我们便来一起学习这道香菇肉末卷的做法。
香菇肉末卷的做法：
备用食材：香菇50克，猪肉180克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，料酒4克，生抽4克，盐3克，淀粉适量；
制作过程：第一步，香菇在水下清洗干净后，放在案板上面，将其切成片备用；
第二步，胡萝卜用工具擦成丝，猪肉清洗干净，沥干水分后，剁成细细的肉末；
第三步，剁好的猪肉末、胡萝卜丝和香菇片，放在料理机中，打成肉末馅；
第四步，打好的肉馅中，加上生抽、料酒和蚝油，搅拌均匀后，再加上湿淀粉，搅拌，腌制上半个小时的时间；
第五步，3个鸡蛋磕在碗中，加上适量的盐打散，锅中添上油，倒上鸡蛋液；
第六步，煎成蛋皮，在蛋皮上，放上适量的馅料，抹均匀后；
第七步，从上往下开始卷起来，卷好之后，隔水放在锅中，大火蒸上10分钟的时间；
第八步，蒸好盛出后，切成块，就可以开吃了。
烹饪小技巧：1、在馅料的调配中，大家可以按照自己的喜好来搭配，最好是选择荤素搭配，这样吃起来也会更加的营养美味，在调好的馅料中，加上适量的淀粉，一起来腌制，会使得猪肉吃起来更加鲜嫩的，如果你是新手，可以选择用电饼铛煎蛋饼，效果会更好一些的。
2、香菇肉末卷，当做早餐吃是再合适不过的了，孩子早餐的新做法，做起来比包子要简单许多，因为两者都是包上馅料做的，包子还需要和面，可是这个却不用，只用煎个鸡蛋就可以；比馒头有营养，在这款早餐中，有肉有菜，荤素搭配，比白馒头吃起来更加的营养健康，这款早餐，我家一周吃3次，孩子还是吃不腻。
3、早餐就吃香菇肉末卷，馅料丰富口感柔软，营养健康美味，孩子爱吃。
早餐要换着花样给孩子做一做，这样孩子才会更加对早餐感兴趣，当然也就会更加喜欢上吃早餐的。
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