莴笋切片腌制后能放冰箱里冷冻吗（莴笋切片直接放冰箱冷冻可以吗）

莴笋能冷冻，但不宜冷冻时间过长，最好放在冷藏室冷藏。

有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。

蔬菜在冰箱中也不要放的太久，以免被冻坏，产生有害物质。比如白菜、豆角等。受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，人们食用后对人体有害。

莴笋切片腌制可以放冰箱里冷冻，因为是腌制品所以口感不会丢失。