不用放冰箱的，比如说蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。
又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
巧克力放入冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，而且表面会长霜，不再细腻均匀。放在冷冻箱中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。
饼干，水果冻，辣条，薯片等等。可以常温放置的零食都不需要冰箱保存。超市货架上的很多零食都是有保质期，常温放置不会坏。
