新鲜的肉剁碎如果是未经处理放在冰箱冷藏保存一般可以存放3-5天左右，如果经常打开冰箱的门，那也会加速猪肉的腐败，从而出现变质的情况。
如果是放在冰箱冷冻柜保存一般保存时间极限就是三个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃。随着保存时间越来越长，肉的营养会流失，口感变差。
肉加工好了，不知道你加工的方式是怎么样的，如果是炒肉丝的话，大概是两天的时间就会坏掉了，如果是冷冻的话也能够放半个月的时间，你如果超过两个月最好就不要吃了肉，肯定是会变质的。
如果你是做成那种盐肉或者是腊肉的话，肯定是可以放的时间更久。
