一般不建议在冰箱里用普通塑料袋装蔬菜，因为蔬菜周围湿度大，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。如果要用塑料袋，存放时间不宜过长。
正确的做法是将蔬菜用专用保鲜膜包好，存放在冰箱内，这样可能会导致冰箱内水分流失过多。保鲜膜的特殊工艺和原料具有良好的透气性和保鲜性能，普通塑料袋无法达到保鲜的目的。
如果是绿叶蔬菜，可以在叶子上喷水，叶子可以用保鲜膜保存，保鲜膜调节到0℃ ~ 8℃，最好不超过3天。西红柿、茄子、辣椒等带蒂蔬菜可以撒一点水，用保鲜膜包好，直接放冰箱里，或者放在厨房半透明的塑料袋里，放在通风的地方。
