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鱼干发霉长白毛还能吃吗(鱼干发霉洗干净晒干还能吃吗)

鱼干发霉长白毛还能吃吗(鱼干发霉洗干净晒干还能吃吗)

更新时间:2024-04-14 20:22:27

鱼干发霉长白毛还能吃吗

不能吃。

鱼干发霉是由于霉菌引起的。霉菌种类多样,最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等等,由于外界的湿度、温度、水分的不同,食物中就会产生这些霉菌,从而使食物带有一定的毒性。发霉的鱿鱼干和外界的湿度、水分、温度有着密切关系,当鱿鱼干发霉被霉菌浸染后,就会产生代谢产品,这时食物就会发生霉变。所以发霉的鱿鱼干最好不要吃。

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