怎么做松子鱼啊 松子鱼一般是用什么鱼做的啊（正宗松子鱼制作全过程）

其主要的制作食材是草鱼、番茄酱，制作方法是先将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状，撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面，把鱼块粘满淀粉，锅中倒入食用油，

待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色，将鱼块捞出锅装盘，重新起锅，锅中放入花生油加热后，放入番茄块、少许盐，把番茄炒软，加入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁，再放入青辣椒，把煮好的酱汁淋到鱼身上即可。