主料：鲫鱼250克。
辅料：白菜25克。
调料：酱油20克 醋30克 盐2克 味精2克 八角1克 大葱5克 姜5克 花生油50克。
烹制工艺
1、鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用；
2、炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内；
3、加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟；
4、鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃；
5、煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。
答：1：把鲫鱼择干净冲洗后备用。
2：准备好葱姜蒜，把葱蒜切成小段。盐，香油也是不可少的。（这些食材主要是鱼腥的）
3：锅里添上水烧开下鱼，烹饪十来分钟，汤成自色下备的调料，再烹一段时间，直到汤更浓后滴上一些香油即可。
