香肠怎么炸才能外焦里嫩（怎么炸香肠又酥又脆还不会油炸）

要想让香肠外焦里嫩，首先需要在锅中放入适量的油，将火调至中高火力等待油热。然后将香肠放入油锅中，用中小火煎炸。如果火力太大，容易使表面炸焦但内部还没熟透；如果火力太小，煎时间过长会导致香肠失去嫩滑口感。所以要掌握好火候，翻煎几次，直至表面呈现金黄色即可。

最后将煎炸好的香肠捞出沥油，享用时可以佐以蘸料或配以饭菜，美味可口。

香肠用热油炸外焦里嫩，热油炸，油要多些，自己家怕浪费就一次少炸几片，尽量不要频繁翻动我也是自己就做过两次，火候不能太大也不能小。