莲子用水泡了一天一夜还能用来吃吗（莲子泡了24小时后能吃吗）

莲子泡了一天一夜能不能吃，需要看莲子是否有变质的现象。如果环境温度比较低，没有变质，一般能吃；如果在温度比较高的情况下，出现变质的现象，一般不能吃。