谭记发饼正宗做法（徐州卷饼最正宗的做法）

主料：面粉300克

辅料：酵母4克，温水170克

配料：糖2克，盐1克

做法：

1.准备好面粉。

2.面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。

3.再和成很湿润的面团。

4.包入保鲜膜放温暖的地方发酵。

5.发酵至可看到蜂窝状。

6.发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。

7.平底锅加热放入面饼。

8.再撒上一些芝麻。

9.加盖小火烙

10.看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。

11.小火烙至两面微黄饼熟即好。