永康发饼的做法（永康大方饼的正宗做法）

将250g粘米粉倒入小盆中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀。

加入一小勺酵母，搅拌均匀。

室温放置10分钟后，放入冰箱冷藏1小时。

取出后，加入适量的芝麻和葡萄干，搅拌均匀。

将搅拌好的米糊倒入磨具中，静置发酵。

发酵完成后，放入烤箱，用上下火180度烤20分钟即可。