酸白菜的腌制加生水会坏吗（自己腌酸白菜为什么会烂变软）

腌白酸菜加生水是会烂掉的哦。

可以用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封住，还需要注意的一点就是,酸菜的腌制时间不宜太久。

酸白菜腌制加生水的确有可能变化，因为生水里面含有很多的细菌和我们煮熟的凉白开相比，它的细菌繁殖能力会更快一些