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多宝鱼汤怎么炖才能好喝(多宝鱼豆腐汤正宗做法)

多宝鱼汤怎么炖才能好喝(多宝鱼豆腐汤正宗做法)

更新时间:2024-09-16 17:45:53

多宝鱼汤怎么炖才能好喝

  材料:

  多宝鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

  步骤:

  1.多宝鱼清洗干净,切成小块。

  2.锅中加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒,煮开后加入多宝鱼块,汆烫一下。

  3.捞出鱼块放在碗中备用,汤汁过滤去掉杂质。

  4.另起锅,加入清水、姜片,煮开后加入鱼汤汁,调味加入适量盐,再将鱼块放入锅中,煮10分钟即可。

1、食材:多宝鱼1条,姜,葱,蒜各5克,花椒,大料各3克,盐2克,食用油10克,料酒,醋各2克,生抽3克,味素2克。

2、多宝鱼去鳞,去内脏,去鳃洗净。

3、葱洗净切段,姜切片,蒜扒瓣,香菜洗净切段。

4、锅中倒入食用油。

5、油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料爆香,加入适量水,放入料酒,生抽,盐,醋,味素,大火烧开。

6、放入鱼,中火炖15分钟。

7、鱼做好了,汤剩少许,出锅装盘,撒上香菜。

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