米线添加剂的辨别主要可以通过以下几种方式进行：
1. 通过包装标签上的成分表查看是否含有添加剂，常见的添加剂如防腐剂、色素等会在成分表上明确标注。
2. 观察米线的外观和口感，如果发现有异常的颜色、味道或口感，则有可能是因为添加了不同的化学物质。
3. 选择有机、无添加的米线产品，这样可以更好地保证食品的安全和质量。通过这些方式的综合判断，就能辨别米线中是否含有添加剂。
辨别米线是否含有添加剂，可以通过以下几点进行判断：
1. 外观：优质米线颜色自然，呈乳白色，劣质米线可能颜色较白，这是因为添加了增白剂。
2. 质地：优质米线口感劲道，不易糊化，而添加了明胶等添加剂的米线质地较软，容易断条。
3. 气味：优质米线散发天然的米香，劣质米线可能会有刺激性气味。
4. 汤底：如果米线汤底过于浓稠，可能是添加了增稠剂。
5. 价格：市面上低价米线可能添加了过多添加剂，需谨慎购买。为保证食品安全，建议购买知名品牌、信誉良好的米线产品。
