食材：
面团：中筋面粉500克，油20克，盐2克，温水20ml
葱油饼材料：小葱2两，五香辣椒粉适量
油酥材料：面粉40克，食用油15ml，八角桂皮各一个，胡椒粉适量，盐适量
步骤：1把面团所需要的材料都丢进面包机和面程序和面15分钟。水可以先加入250ml，剩余40ml边和面边加，看面粉的吸水性来添加剩余的水，直到把面团揉光滑，这个面团要比较柔软但是不能沾手，这样饼子才会好吃
步骤 2
揉好的面团醒发20分钟
步骤 3醒面的过程我们可以来把小葱切段。
步骤 4这是比较重要的一步：制作油酥！有油酥饼子才会分层！小火把油烧热里面丢一个八角和桂皮煎出香味，把油烧热，丢掉八角桂皮，准备一个干碗里面放40克面粉、适量胡椒和盐倒入热油充分搅拌，油酥就做好了！是不是很简单！
步骤 5醒好的面团分成十份！
步骤 6拿一个小面团擀成牛舌状
步骤 7抹上油酥
步骤 8撒上孜然辣椒粉步骤
9放上小葱。ps：小葱往饼子前面放一点，尾巴上不要放小葱，要不然不好收口。
步骤 10葱多的这一头折上
步骤 11两边包好
步骤 12接着往里折，重复上一步动作。
步骤 13收口，把面团竖起来！是竖起来啊！
步骤 14用手按扁
步骤 15擀面杖擀成薄饼
步骤 16平底锅放油小火煎熟！
