1.鱼肉粥
原料：净鱼肉50克，大米100克，精盐少许。
做法：将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼刺后把鱼肉研碎。把大米浸泡半小时，中火熬至粘稠加入研碎的鱼肉，放少许盐即可。
2、三色鱼丸
原料：三文鱼(或鳕鱼)肉100克，胡萝卜、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升，鸡蛋1个，
做法：将鱼肉去刺，剁成泥，分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀;将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的热水锅中，旺火汆熟、捞出即可。
4、鱼肉蒸糕
原料：鱼肉1/2块，洋葱半个，鸡蛋1个，精盐适量。
做法：鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌。把搅拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸10分钟即可。
