1、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒适量，鸡蛋适量，西红柿适量。
2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、粉丝开水泡软。
4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。
5、开水中焯一下捞出。
6、放盘内备用。
7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。
8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。
10、粉丝放入，半碗开水。
11、适量盐，生抽调味。
12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。
13.美味又好吃的柿子炒油麦菜的做法完成开吃了。
备料 西红柿，油麦菜 葱姜蒜 白糖 盐 鸡精
1、西红柿洗净切大块
2、油麦菜洗净、控水、切段备用
3、大火，热锅热油下葱姜蒜炝锅。
4、西红柿洗净切大块。
5、油麦菜洗净、控水、切段备用。
6、大火，热锅热油下葱姜蒜炝锅。
7、闻到香味下油麦菜，大火快炒1分钟。
8、放西红柿一起翻炒。
9、西红柿出汤时放白糖、盐和鸡精调味、炒匀即可。
10、关火出锅
